「目で食べる」という言葉があるくらい昔から自然に恵まれた日本では、季節の移り変わりを大切にしてきました。現在ライフスタイルの変化とともに西欧の文化と融合した新しい食文化の発展の中でもこの心は変わりません。一方食卓を中心とした食空間に創意、工夫を凝らすことは生活に真の豊かさをもたらします。

このスクールでは、季節をふんだんに盛り込んだテーブルコーディネーションと共に食卓の演出に必要な基本とルールについて,花装飾、食器、リネン、グラス、カトラリーなど様々な方面から学んでいきます。
またフレンチや和食の超一流レストランでの課外授業を通してどのような場合にも困らないマナー等も身につけていきます。
回を重ねるごとに楽しみながらブラッシュアップしてみませんか。



カリキュラム(全12回 随時入学可能)

 1月 バレンタインデーのテーブル+テーブルコーディネーションの基礎
 2月 桃の節句+テーブルリネンについて
 3月 花を愛でるテーブルセッティング+グラスについて
 4月 端午の節句+食卓の花について
 5月 初夏のティーパーティー(英国式作法)+カトラリーについて
 6月 七夕のテーブルセッティング+和食器について
 7月 エスニックスタイルのランチパーティ+洋食器について
 8月 月見の宴+漆器の話
 9月 ハロウィンのテーブルセッティング+光の演出とマナーについて
10月 紅葉の宴+食卓の色彩について
11月 クリスマスのテーブルセッティング+パーティについて
12月 お正月のテーブルセッティング+和と洋のクロスオーバについて

入会料:10,000円
レッスン料:基礎クラス60,000円(全12回)
材料費、花材費は別途頂戴いたします
(3,000円程度)
基礎クラス終了後、 応用クラス:全6回 専科クラス:全6回
があります。入学は随時